"Rzodkie ziemnioki" laureatem w konkursie „Polska Wieś Smakuje”
Znana na całym Powiślu Dąbrowskim potrawa według przepisu Teresy Rygielskiej „Rzodkie ziemnioki” zajęła trzecie miejsce w konkursie „Polska Wieś Smakuje” w kategorii zupy.
Zupa ta od kilku lat jest główną potrawą serwowaną na „Święcie Ziemniaka” we wsi Smęgorzów i cieszy się ogromnym powodzeniem. Jest prosta, smaczna i popularna wśród lokalnej społeczności. Wpisuje się w tutejsze imprezy jako tradycyjny specjał regionu. Znajduje się również na liście produktów tradycyjnych. Podstawą zupy są oczywiście ziemniaki, wędzone żeberka, jarzyny, a także aromatyczne zioła.
Konkurs "Polska Wieś Smakuje" realizuje Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi. Przystąpić mogli do niego rolnicy, a także zarejestrowane koła gospodyń wiejskich z całej Polski. Zgłoszono łącznie 330 potraw, w 5 kategoriach: kiszonki z warzyw i owoców, zupy, potrawy jarskie, potrawy z drobiu i ryb oraz potrawy świąteczne.
Laureatów wyłoniło Jury, które oceniało między innymi charakter opisu zgłaszanej praktyki kulinarnej, jej historię oraz związek z regionem i społecznością lokalną, sposób jej kultywowania, jej walory odżywcze i prozdrowotne, a także jak przyczynia się ona do integrowania społeczności lokalnej, zachowania i rozwoju kultury wsi i ochrony dziedzictwa przyrodniczego.
Z naszego powiatu do konkursu zgłoszono potrawy regionalne takie jak:
- Zupa "rzodkie ziemnioki" - Gospodarstwo Rolne Teresa Rygielska
(kategoria zupy) - Kaczka w cieście drożdżowym - Stowarzyszenie Na Rzecz Wsi Suchy Grunt
(kategoria potrawy z drobiu i ryb) - Pawłowska ryba w śmietanie - Koło Gospodyń Wiejskich w Pawłowie
(kategoria potrawy z drobiu i ryb)
Przepisy na te potrawy znalazły się w publikacji pt. "Smaki i zapachy Powiśla Dąbrowskiego" wydanej przez Stowarzyszenie Samorządów Powiatu Dąbrowskiego:
Konkurs zrealizowany został w ramach operacji pn. “Tradycyjne praktyki kulinarne szansą dla współczesnych wiejskich gospodarstw domowych” realizowanej przez Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Krakowie ze środków Unii Europejskiej w ramach pomocy technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020”.
Przejdź do strony Wydziału Geodezji e-Puap
Przejdź do strony Elektroniczna Platforma
Usług Administracji Publicznej CEIDG
Przejdź do strony Centralna Ewidencja i Informacja
o Działalności Gospodarczej Przejdź do strony Dziennik Województwa
Małopolskiego Przejdź do strony Dziennik Ustaw
dziennikustaw.gov.pl Przejdź do strony Monitor Polski
monitorpolski.gov.pl Przejdź do strony Program ochrony powietrza
dla województwa małopolskiego Przejdź do strony Baza teleadresowa
podmiotów i organizacji pozarządowych realizujących
oddziaływania wobec osób stosujących przemoc w rodzinie
w Dąbrowie Tarnowskiej
ul. B. Joselewicza 5